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Box de Azeite Virgem Extra Manzanilla Cacereña Monovarietal

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12,25 

A Box de Azeite Virgem Extra Manzanilla Cacereña Monovarietal contém uma garrafa apresentada numa bonita caixa, perfeita para um presente gourmet.

Este AOVE monovarietal é elaborado a partir do sumo de azeitonas da variedade Manzanilla Cacereña colhidas na região da Serra de Gata, no noroeste da província de Cáceres. Nesta zona, colhemos apenas as azeitonas que possuem as propriedades que consideramos essenciais para a obtenção de um Azeite Virgem Extra de altíssima qualidade. As azeitonas são colhidas cedo, o que nos permite produzir um Azeite Virgem Extra de maior qualidade e assim garantir a preservação das suas propriedades organolépticas.

Só através deste sistema de seleção podemos garantir aos nossos clientes um azeite virgem extra de que temos a certeza absoluta em termos de qualidade.

A Manzanilla Cacereña é a variedade mais destacada da DOP Gata-Hurdes e encontra-se principalmente e quase exclusivamente no Norte de Cáceres.

O Monovarietal é elaborado a partir de 100% de azeitona Manzanilla Cacereña, dando origem a um dos melhores AOVE devido ao seu elevado teor de ácido oleico de 78-80%, em comparação com outros AOVE, que se concentram entre 55% e 80%.

Por outro lado, oferece um sabor muito equilibrado entre o picante, o doce e o amargo.

E dadas as características desta variedade de azeitona, que tem um baixo rendimento em gordura para produzir azeite, o seu processo tem um custo mais elevado em comparação com outras variedades.

O Azeite Manzanilla Cacereña, para além de ser o Azeite Virgem Extra mais caraterístico do norte da Extremadura, é uma variedade versátil, ideal para todo o tipo de preparações culinárias.

Peso 1,13 kg

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