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Morcilla ibérica de Abóbora com Azeite de Oliva Extra Virgem

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5,10 

Morcilla Ibérica de Calabaza com Azeite Virgem Extra é um ícone da gastronomia estremenha que se faz artesanato com batata, porco ibérico, cebola, alho, colorau, abóbora e EVOO.

É um enchido de origem humilde que remonta ao século XVIII, quando, dada a escassez de arroz e cebolas durante o abate, foi decidido acrescentar batatas, criando este emblemático enchido de Cáceres.

A morcilla ibérica de Abóbora com Azeite Extra Virgem combina a essência da Dehesa Extremadura graças aos seus porcos ibéricos, paprica, tubérculos, abóbora e EVOO.

É um enchido que tem vindo a ganhar popularidade, especialmente nos últimos anos, dada a sua grande versatilidade na cozinha e o seu sabor espectacular, que não passou despercebido entre os grandes chefes.

De facto, realiza-se anualmente um festival em honra da Morcilla Ibérica de abóbora com Azeite Virgem Extra, conhecido como ‘La Pedida de la Patatera’. É realizada na cidade de Malpartida de Cáceres.

 

Peso 0,30 kg

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