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Morcilla Ibérica Patatera Picante com Azeite de Oliva Extra Virgem

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Morcilla Ibérica Patatera Picante con Aceite de Oliva Virgen Extra é um enchido de origem humilde que remonta ao século XVIII, quando, dada a escassez de arroz e cebolas, foi decidido acrescentar batatas a estes pratos, dando origem a este emblemático enchido da região de Cáceres.

É uma iguaria cujos ingredientes são um reflexo da riqueza da Extremadura, pois combina a essência da pastagem graças à carne dos seus porcos ibéricos, os produtos oferecidos pela terra, como o pimentão e os tubérculos, assim como o EVOO das nossas oliveiras.

 

 

Morcilla Ibérica Patatera Picante com Azeite Virgem Extra é um enchido que tem vindo a ganhar popularidade, especialmente nos últimos anos, dada a sua grande versatilidade na cozinha e o seu sabor espectacular, que não passou despercebido entre os grandes chefs.

De facto, realiza-se anualmente um festival em sua homenagem, conhecido como ‘La Pedida de la Patatera’. Realiza-se na cidade de Malpartida de Cáceres, na província de Cáceres.

Esta festa popular foi declarada de Interesse Turístico Regional em 2016 e é uma tradição recuperada em 1985, cujos inícios remontam ao final do século XIX.

Nessa altura, antes da chegada da Quaresma com Cinzas, e com a proibição de comer carne, os quintos saíam para as ruas pedindo comida, onde era muito comum receberem patatera dos seus viz

 

Peso 0,30 kg

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