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Pedaço de Chouriço Ibérico de Bellota

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O Chorizo de Bellota Ibérico provém de porcos ibéricos criados e alimentados exclusivamente com bolotas e ervas naturais da Dehesa Extremeña.

Estes porcos são criados em regime de pastoreio livre na Dehesa Extremeña, e são alimentados com bolotas da época montanheira.

O Chorizo de Bellota Ibérico tem um aspecto vermelho vivo, que é misturado com branco e rosa, devido à gordura arbitrariamente distribuída, característica dos processos artesanais.

Do mesmo modo, o seu corte é muito delicado devido à qualidade da picagem pela mesma razão, o seu método de produção tradicional.

A sua textura é untuosa e o seu sabor é suave, intenso e fresco, com um toque doce e salgado que se prolonga no paladar.

Tem um aroma subtil e firme de carne, especiarias e fumo, e um equilíbrio perfeito tanto de sal como de picante.

Peso 0,6 kg

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