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Fatias de Presa Ibérica de Bellota

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As fatias da Presa Ibérica de Bellota provêm de porcos ibéricos criados e alimentados exclusivamente com bolota e ervas naturais da Dehesa Extremeña.

É a parte mais marmoreada devido à sua gordura intramuscular, localiza-se na melhor parte do lombo, entre o ombro e a cabeça do lombo, e é muito suculenta, tenra e saborosa.

Estes porcos são criados em pastagem livre nas grandes extensões de terra da Dehesa Extremeña, e são alimentados com bolotas da época montanheira.

La Dehesa Extremeña produce una gran cantidad de bellotas de calidad lo que permite que los cerdos se muevan con libertad y se alimenten de forma excepcional en un clima ideal para su desarrollo.

As fatias da Presa Ibérica de Bellota são untuosas em textura e têm uma cor avermelhada brilhante com tons de borgonha e estrias brancas peroladas.

O seu sabor é intenso, suculento e equilibrado entre a requintada selecção de carne e os aromas de Pimentón de la Vera e sal.

Esta Presa Ibérica de Bellota Fatias contém naturalmente ácido oleico, que provém das bolotas em que estes espécimes são alimentados.

Peso 0,08 kg

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